SALIDA AL MERCADO DE LA ESPERANZA:

Salimos del instituto a las 11:00h, y llegamos al mercado a las 11:30h, después las profesoras nos dieron una lista de la compra en la que venian las recetas necesarias en la que por grupos  teniamos que fotografiar los alimentos y anotar sus precios y nos dejaron un par de horas para hacerlo.                              

 

    ·         RECETAS        ·

PAELLA MIXTA:

• Gamba-300 gramos-18€/15,90€/12,50€

• Sepia-300 gramos-8,99€

• Mejillones- 300 gramos-3,5€

• Arroz-300 gramos-1,45€

• Cebolla- 1 unidad-0.80€

• Pimiento rojo-1/2 unidad-2.85€

• Tomates- 3 unidades-4.10€

• Guisantes- 70 gramos-4.40€

• Caldo de pescado- 1200 mililitros-1.32€

• Vino blanco- 150 mililitros-1,50€

• Pimentón dulce- 1 cuchara pequeña-1,82€
• Azafrán- 0,1 gramos-3,15€

• Sal- al gusto-2,16€

• Pimienta negra- al gusto-2,34€

• Aceite de oliva- 4 cucharas grandes -3,52€

PISTO MANCHEGO:

• Tomate- 1 kilo-4,10€

• Calabacín- 3 unidades-1,40€

• Pimiento verde- 1 unidad-2,85€

• Pimiento rojo 1/2 unidad-2,85€

• Cebolla roja- 1 unidad-1,90€

• Sal- al gusto-2.16€

• Azúcar- 1 cuchara pequeña-0,72€

• Aceite de oliva- 4 cucharas grandes-3,52€

ALBÓNDIGAS EN SALSA:

• 500 gramos de carne picada ( mitad cerdo y mitad ternera o vacuno)-7€/kg     3,50€/500gr

• 250 gramos de cebolla (1 cebolla muy grande)-0.80€

• 500 gramos de patatas-0.90€

• 100 gramos de guisantes-4.40€

• 4 dientes de ajo-0.99€

• 250 ml de caldo de pollo ( 1 vaso de tubo) -1.52€

• 125 ml de vino blanco ( 1/2 vaso de tubo)-1.50€

• 1 huevo grande XL

• 1 cuchara de perejil fresco picado y un poco mas para espolvorear -50gr-1,90€

• 1 cuchara de pan rallado 
• Unas hebras de azafrán 
• 1 hoja de laurel

• 8 cucharas de aceite de oliva-3.52€
• Aceite para freír 
• Harina de trigo-5,60€/kg

• Agua

• Sal y pimienta negra recién molida

LENTEJAS CON VERDURAS:

• Lentejas,unos 250 gramos-2.80€

• Zanahoria,una mediana -1.20€

• Cebolla,una grande-0.80€

• Pimiento verde,uno más bien grande-2.80€

• Pimiento rojo,uno grande-2.80€

• Ajo,5 o 6 dientes-0.99€
• Puerro,1 grande-0.95€/unidad

• Patatas,dos medianas-0.90€

• Tomate,uno grande
• Pimentón dulce,una cucharada
• Un chorreón de aceite de oliva

PUDDING DE CABRACHO:

• Cabracho-9,60€ De altura y 12,90€ Normales
• 1 Huevo

• 1 Pimiento del Piquillo-4,50€
• 3 Palitos de cangrejo- 7,90€
• 2 Cucharas de tomate frito-2,30€
• 100 ml de Nata liquita 
• Mantequilla-4,50€

• Cabeza y espina del cabracho-8.90€
• 1 Cebolla-0.80€

• 1 Zanahoria

• 1 Puerro

• 1 Hojita de laurel

• Sal -2.16€

• Pimienta

ENSALADILLA RUSA:

• Patatas,1 kilo-0.90€

• Zanahoria,400 gramo

• Huevos,5 grandes

• Guisantes,300 gramos

• Mayonesa

• Sal-2.16€

• Pimiento morrón-
• Aceitunas (opcional)

MERLUZA EN SALSA VERDE:

• 4 rodajas de merluza-9,90€
• 250 gramos de almejas-28€

• 125 ml de caldo de pescado-1.52€

• 2 cucharas de vino blanco-1.50€
• 4 dientes de ajo-0.99€
• 3 cucharas con perejil picado-1.90€
• 1 cuchara de harina-5.60€/kg

• 4 cucharas de aceite de oliva-3.52€