Recomendaciones para tu casa

Somos Bárbara Teja, Marta Sánchez, Laura Soares y Paula Mediavilla alumnas del ciclo formativo de Atención a personas en situación de dependencia(A.P.D) del centro de FP María Inmaculada en Santander. Este Blog lo creamos para el módulo de Apoyo Domiciliario donde iremos poniendo las distintas actividades que realicemos a lo largo del curso. En este blog daremos consejos sobre cómo realizar las tareas del hogar. Esperamos que les resulte de gran ayuda las explicaciones que os vamos a mostrar.

lunes, 13 de junio de 2016

CLASE DE COCINA 6

Lunes 06/06/2016

CREPES A LA BOLOÑESA:

-Ingredientes:
-100 gr harina.
-Sal.
-1 vaso de leche.
-4 huevos.
-350 gr de carne picada.
-500 gr de tomate frito.
- 1 tomate.
-1 cebolla.
-1 zanahoria.
-Pimienta.
-1 ajo.

1. Preparación de las crepes:

2.Relleno de las crepes:

-Procedimiento:
Comenzamos picando la zanahoria y el tomate para preparar la salsa de la boloñesa. Lo echamos en la sarten para hacer un sofrito, mientras preparamos la carne añadieno un ajo y cebolla bien picado, sal y pimienta. Amasamos bien la masa y lo añadimos a la sarten con el sofrito, mientras vamos haciendo las crepes.
Para las crepes cogemos 4 huevos los batimos, añadimos sal y despues un vaso de leche. Despues vamos añadiendo harina poco a poco vamos batiendolo para que no queden grumos. Se deja reposar 10 minutos, en una sarten echamos un poco de mantequilla y con un cazo echamos un poco de la masa de las crepes, hasta que se dore un poco. Una vez lista la crepe la rellenamos con la carne boloñesa, y ya estaria listo para comer.

BUÑUELOS:

-Ingredientes:
-300gr de harina.
-2 vasos y medio de leche.
-3 cucharadas de aceite.
-1 sobre de levadura.
-2 cucharadas y media de azúcar.
-Sal.

-Procedimiento:
Se echa la harina y la sal en un bol. Y vamos añadiendo leche, azúcar, aceite y la levadura, y lo removemos poca a poco para no dejar grumos.
Despues en una sartén echamos aceite y lo calentamos, una vez caliente el aceite vamos echando la masa de los buñuelos dandole forma. Una vez que esten doraditos los sacamos de la sartén y los echamos en un plato. Después les añadimos la nocilla, a gusto del consumidor. Y listos para comer!!

CLASE DE COCINA 3

Jueves 19/05/2016

LENTEJAS:

Ingredientes:
-Zanahoria
-Patata
-Chorizo
-1 ajo
-Lentejas
-Agua
-Aceite
-Sal
-Aceite

Cortamos la zanahoria,el chorizo,patata y pelamos el ajo.

Echamos aceite en la olla y hacemos refrito del chorizo,añadimos las lentejas y echamos agua hasta que las cubra,después echamos chorizo entero,vamos echando agua a medida que se va quedando sin ella,echamos sal al gusto,añadimos la zanahoria,dejamos mas o menos el tiempo hasta que veamos que las lentejas no estan duras.

CROQUETAS:

Ingredientes:
-Jamón york
-Leche
-Harina
-Aceite
-Pan rallado
-Huevo
-Sal

Preparación de bechamel:

Echamos en una sartén un chorro de aceite y dos cucharadas de harina,vamos juntando hasta que la harina se hace una especie de masa después añadiremos todo el cartón de leche poco a poco no dejando de remover para evitar la aparición de grumos,lo haremos hasta que este espesa y quede una masa homogénea,después añadiremos el jamón york y de seguido lo dejaremos enfriar.

Preparación de las croquetas:

En un plato echaremos huevo y en otro pan rallado,cuando la masa este fría,cogeremos cachitos de masa dándole forma y la rebozamos en huevo y después en pan rallado,echo esto podemos freirlas.

miércoles, 8 de junio de 2016

CLASE DE COCINA 4

PAELLA :

Ingredientes:
-Arroz
-Pimiento Rojo
-Aceite
-Agua
-Calamares
-Pollo
-Tomate
-Azafrán

Empezamos cortando el pimiento rojo,los calamares, el tomate y el pollo.

Después se sofríe el pimiento con el pollo y mas tarde el calamar,despues de echa el arroz y el tomate,movemos para que no se pegue.

Vamos añadiendo agua poco a poco y sal al gusto, al rato añadimos un poco de azafrán, removemos hasta que se haga y lo dejamos hasta que el arroz este en su punto.

EMPANADILLAS DE ATÚN:

Ingredientes
-Atún
-Huevos
-Tomate
-Pasta de empanadilla preparada

Ponemos a cocer los huevos ,una vez cocidos los picamos y los echamos en un plato ,en el que adjuntaremos un cartón de tomate y 3 latas de atún, lo movemos hasta que este bien mezclado. Después echamos una cuchara de la mezcla en la masa, la doblamos de manera que quede la forma de empanadilla y con un tenedor vamos cerrando la empanadilla. Y ya estaría listo para freir.

jueves, 2 de junio de 2016

CLASE DE COCINA 5

PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

4 patatas

1 cebolleta

Medio pimiento verde

Sal

Laurel

Chorizo

PROCEDIMIENTO:

1. lavamos y pelamos las patatas, las volvemos a lavar y las troceamos en cuadraditos

2. Troceamos el medio pimiento

3. Troceamos el medio chorizo en rodajas y lo echamos a la cazuela

4. Lo echamos en una olla vamos echando los ingredientes

5. Le añadimos un poco de sal y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

GAZPACHO

INGREDIENTES:

1 pepino

3 tomates

1/2 pimiento verde

1 cebolleta

Pan tajado

Sal

Vinagre

PROCEDIMIENTO:

1. Lavamos el pepino y lo pelamos

2. Cortamos la mitad del pimiento verde y lo troceamos en trozos pequeños

3. Lavas el tomate y le quitas lo de arriba

4. Cortamos los tomates por la mitad y lo cortamos en trozos

5. Cortamos la cebolla en trozitos

6. Lo echas en un bol

7. Echas sal y vinagre

8. Lo bates todo bien

MOUSEE DE LIMÓN:

INGREDIENTES:

1 nata montada

1 leche condensada

4 limones

4 yogures

PROCEDIMIENTO:

1. Cortamos todos lo limones y lo pelamos

2. Rayamos la piel de limón con el rayador

3. Exprimir los 4 limones y echamos el jugo en un bol

4. Echamos la nata en una cazuela y la montamos

5. Echamos los yogures en un bol y luego removemos todo en un bol y echamos la leche condensada (al gusto)

6. Por último vertimos la nata en un bol y lo batimos para que se mezcle todo

lunes, 16 de mayo de 2016

CLASE DE COCINA 2

Lunes 09/05/2016

ENSALADILLA RUSA:

Se necesita:

-Patata
-Zanahoria
-Atún
-Sal
-Mayonesa
-Aceitunas

Lavamos las patatas y la zanahoria ambas con piel, echamos en una cazuela agua e introducimos las patatas, la zanahoria y dos huevos, y después lo ponemos a cocer. Quitamos antes los huevos, y seguimos dejando cocer las patatas y zanahoria, enfriamos lo huevos para poder pelarlos y los picamos. Después quitamos las patatas y zanahoria de cocer y las enfriamos para poder pelarlas y a continuación las picamos. Después ponemos las patatas, zanahoria y huevo en una bandeja y le añadimos atún y aceitunas partidas a la mitad,terminamos añadiendo mayonesa. Y ya estaría hecha nuestra ensaladilla.

ALBÓNDIGAS:

Se necesita:
-Carne picada
-Sal
-Ajo
-Cebolla
-Huevo
-Perejil
-Pan rallado
-Harina
-Tomate frito

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil en trozos muy pequeños. Echamos la carne picada en un recipiente y le añadimos la cebolla, el ajo y el perejil y también un poco de sal, lo removemos un poco para que se mezcle. Después batimos el huevo y lo echamos en el recipiente y lo volmemos a remover para que se junte todo. Le añadimos un poco de pan rallado a la carne y volvemos a remover. Una vez que esta todo mezclado procedemos a hacer las bolitas y las pasamos por harina. Después ponemos la sartén al fuego con aceite y freímos las albóndigas. Una vez fritas las echamos en un plato con papel debajo para que este absorba el máximo aceite, mientras echamos el tomate en un sartén y añadimos las albóndigas, dejamos que se haga y luego las servimos. Ricas ricas!!

jueves, 12 de mayo de 2016

CLASES DE COCINA 1

Jueves 28/04/16

Puré de calabacín:

Se necesita:
-Calabacín
-Calabaza
-Patata
-Sal
-Agua
-Aceite
-Cebolla
-Queso del caserio

Hemos empezado pelando todos los ingredientes y seguidamente los hemos troceado. Los echamos en la cazuela y añadimos agua sin que llegue a cubrirlas ya que la verdura suelta mucho agua,dejamos hervir hasta que esten blandas las verduras, lo quitamos del fuego y añadimos un par de quesitos, después lo pasamos con la batidora y así lo dejamos listo para ser ingerido.

Tortilla de patata

Se necesita:
-Patatas
-Huevos
-Sal
-Aceite
-Cebolla

Empezamos lavando las patatas antes y después de pelarlas, las cortamos y las picamos en cuadraditos muy pequeños, hacemos lo mismo con la cebolla, echamos las patatas en la sartén cuando el aceite este caliente, dejamos que se frian y cuando estan apunto echamos la cebolla, si lo echamos a la vez la cebolla se quemaría porque tarda mucho menos en freirse. Una vez hecho esto, lo retiramos y lo colocamos en un recipiente a parte, batimos los huevos que vayan a ser utilizados y le añadimos sal. Batimos y una vez listo lo echamos al recipiente de las patatas y lo removemos. Todo esto lo echamos en una sartén con poco aceite, esperamos a que se haga y le damos vuelta a la tortilla y ya está lista para ser comer.

Macedonia

Se necesita:
-Platano
-Pera
-Manzana
-Azúcar

Lavamos la fruta antes de picarla, la troceamos y lo echamos en un recipiente, cuando este toda la fruta troceada, echamos azúcar y lo removemos. Lo dejamos reposar un rato y ya se puede comer.